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La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande.
Recette pour 6 personnes.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce).
- 7 pommes (golden).
- 50g de sucre semoule.
- 60g de beurre ramolli.
- 60g de poudre d’amandes.
- 25cl de calvados.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer généreusement un moule à tarte.
- Déposer la pâte et la piquer avec une fourchette.
- Garnir le fond de pâte de poudre d’amandes.
- Peler, épépiner et découper les pommes en fines lamelles.
- Déposer les lamelles de pommes sur la poudre d’amandes.
- Déposer des noix de beurre sur les pommes.
- Saupoudrer de sucre et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.
- A la sortie du four, arroser la tarte de calvados et flamber aussitôt.
Dégustation
La tarte flambée au calvados se déguste seule ou accompagnée d’une glace vanille.
