Recettes régionales

La teurgoule est un dessert traditionnel originaire de la Normandie préparé avec du riz, du lait et de la cannelle. Recette pour 6 à 8 personnes. Ingrédients 2 litre de lait entier. 160g de riz rond. 170g de sucre en poudre. 3 cuillères à café de cannelle en poudre. 1 pincée de sel. Matériel 1 plat en terre cuite pouvant …

Il existe de nombreuses recettes de fondues fromagères. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette typiquement normande. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1/2 livarot. 1/2 pont l’évêque. 1/2 camembert de Normandie. 400g de pain (campagne et baguette). 1 échalote. 15g de fécule de maïs. 15cl de lait. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2cl de calvados. 1 …

La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 7 pommes (golden). 50g de sucre semoule. 60g de beurre ramolli. 60g de poudre d’amandes. 25cl de calvados. Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat …

Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 4 pavés de truite. 120g de camembert. 20cl de crème fraiche (une briquette). 15g de farine. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel. Poivre. Préparation Écrouter légèrement le …

Le chausson normand est une spécialité culinaire de la Normandie dégustée en entrée à base de pommes et de camembert. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce). 1 camembert au lait cru. 3 pommes granny. Quelques pincées de mélange 5 baies. 2 cuillères à soupe de Calva. 2 jaunes d’oeufs. Préparation Préchauffer le four à …

La poule au blanc est une spécialité culinaire très ancienne originaire de la Normandie préparée avec une poule, divers légumes, du cidre et de la crème fraiche. Recette pour 4 à 5 personnes. Ingrédients 1 poule de 2kg. 3 blancs de poireaux. 3 carottes. 3 navets. 2 oignons. 5 grosses pommes de terre à chair ferme. 1 bouquet garni. 4 …

Le bourdelot à la pomme est une pâtisserie traditionnelle de Normandie à base de pâte, de pomme, de calvados et de beurre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la pâte 500g de farine de blé tamisée. 250g de beurre ramolli. 80g de sucre en poudre. 1 pincée de sel. 2 jaunes d’oeufs. 30cl d’eau. Pour la garniture 6 pommes golden. …

Le camembert, produit originaire de Normandie se déguste de nombreuses façons. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte salée rapide et goûteuse. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 1 camembert de Normandie entier (250g environ). 45g de crème fraiche liquide. 3 œufs. Sel. Poivre. 20g de beurre. Préparation Préchauffer le four à …

Il existe de nombreux mets à base de filet mignon. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette à base de cidre, un produit normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 filet mignon de porc de 800g. 100g d’oignons grelots (vendus au rayon surgelés). 200g de lardons fumés. 1 bouteille de cidre doux. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. …

La salade cauchoise est une spécialité culinaire de la Haute-Normandie préparée avec des pommes de terre, du jambon, de la crème et du céleri. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1kg de pommes de terre à chair ferme. 4 tranches de jambon blanc. 2 cœurs de céleri blancs et tendres. 200g de crème fleurette. 3 cuillères à soupe de vinaigre. 2 …