Recettes de Haute Normandie

Le mirliton de Rouen est une pâtisserie traditionnelle à base de pâte feuilletée, de poudre d’amandes, de crème fraiche et d’oeufs. Recette pour 4 à 6 personnes. Ingrédients 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce). 60g d’amandes en poudre. 50g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 15g de crème fraiche liquide. 1 cuillère à café de fleur …

Il existe de nombreuses recettes d’aumônières toutes très goûteuses. Le site produitsderegion vous propose d’en réaliser une avec un produit régional normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 8 feuilles de brick. 1 camembert de Normandie. 2 pommes (granny smith). 20g de beurre pour cuisson des pommes + 20g pour coloration. Sel. Poivre. Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). …

Il existe de nombreuses préparation culinaire à base de lapin. Le site produitsderegion vous conseille une recette avec un produit régional normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 lapin d’1 kg découpé préalablement en morceaux. 200g d’oignons grelots (vendus au rayon des surgelés). 200g de lardons fumés. 1 litre de cidre. 200g de champignons de Paris. 15g de farine. Sel. …

La teurgoule est un dessert traditionnel originaire de la Normandie préparé avec du riz, du lait et de la cannelle. Recette pour 6 à 8 personnes. Ingrédients 2 litre de lait entier. 160g de riz rond. 170g de sucre en poudre. 3 cuillères à café de cannelle en poudre. 1 pincée de sel. Matériel 1 plat en terre cuite pouvant …

La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 7 pommes (golden). 50g de sucre semoule. 60g de beurre ramolli. 60g de poudre d’amandes. 25cl de calvados. Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat …

Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 4 pavés de truite. 120g de camembert. 20cl de crème fraiche (une briquette). 15g de farine. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel. Poivre. Préparation Écrouter légèrement le …

Le camembert, produit originaire de Normandie se déguste de nombreuses façons. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte salée rapide et goûteuse. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 1 camembert de Normandie entier (250g environ). 45g de crème fraiche liquide. 3 œufs. Sel. Poivre. 20g de beurre. Préparation Préchauffer le four à …

Il existe de nombreux mets à base de filet mignon. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette à base de cidre, un produit normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 filet mignon de porc de 800g. 100g d’oignons grelots (vendus au rayon surgelés). 200g de lardons fumés. 1 bouteille de cidre doux. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. …

La salade cauchoise est une spécialité culinaire de la Haute-Normandie préparée avec des pommes de terre, du jambon, de la crème et du céleri. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1kg de pommes de terre à chair ferme. 4 tranches de jambon blanc. 2 cœurs de céleri blancs et tendres. 200g de crème fleurette. 3 cuillères à soupe de vinaigre. 2 …

La tarte normande est une pâtisserie traditionnelle de la Normandie à base de pommes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 4 pommes. 100g de crème fraiche épaisse. 120g d’amandes en poudre. 3 œufs. 25g de beurre. 2g de cannelle en poudre. 30g d’amandes effilées. 2 cuillères à soupe de calvados (liqueur). Sucre glace. Préparation …