Recettes de Champagne-Ardennes

Le gâteau au champagne est une pâtisserie très répandue en région Champagne-Ardennes. Une recette idéale pour terminer un fond de champagne. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Utiliser un petit verre pour les mesures. 1 verre de champagne. 1 verre de sucre en poudre. 2 sachets de sucre vanillé. 3 verres de farine de blé tamisée. 3 œufs. 1/2 verre d’huile …

Le champagne est un produit traditionnel de la région champenoise. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette savoureuse au champagne. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 poulet fermier d’1kg2 préalablement découpé. 1 bouteille de champagne. 60g de beurre. 250g de crème fraiche. 15 oignons grelots (vendu au rayon surgelés). 500g de champignons de Paris. 1 bouquet garni (thym+laurier). …

Il existe une multitude de recettes de tartes fromagères. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte goûteuse avec un produit du terroir de la Champagne-Ardennes. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce). 2 fromages de Langres (poids pour 1=150g soit 300g pour la recette). 4 œufs. 400g de crème fraiche épaisse. 1 pincée …

Le gâteau mollet est une pâtisserie traditionnelle des Ardennes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 200g de farine de blé tamisée. 180g de beurre + 20g pour le moule. 20g de sucre. 3 œufs. 20g de levure de boulanger. 2 cuillères à soupe de lait. 1 pincée de sel. Matériel Un moule à kouglof. Préparation Faire tiédir le lait. Dans un …

La cacasse à cul nu est une spécialité culinaire traditionnelle des Ardennes préparée avec des pommes de terre et du lard. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1,2kg de pommes de terre à chair ferme. 60 à 80g de beurre. 2 gros oignons. 30g de farine. 600g de lardons fumés. 1 bouquet garni (thym+laurier). 1/2 litre de bouillon de volaille (cube …