juin, 2013

• 7 juin

  La teurgoule

  La teurgoule est un dessert traditionnel originaire de la Normandie préparé avec du riz, du lait et de la cannelle. Recette pour 6 à 8 personnes. Ingrédients 2 litre de lait entier. 160g de riz rond. 170g de sucre en poudre. 3 cuillères à café de cannelle en poudre. 1 pincée de sel. Matériel 1 plat en terre cuite pouvant …

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• 6 juin

  La fondue normande

  Il existe de nombreuses recettes de fondues fromagères. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette typiquement normande. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1/2 livarot. 1/2 pont l’évêque. 1/2 camembert de Normandie. 400g de pain (campagne et baguette). 1 échalote. 15g de fécule de maïs. 15cl de lait. 3 cuillères à soupe de crème fraiche. 2cl de calvados. 1 …

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• 5 juin

  La tarte aux pommes flambée au calvados

  La tarte aux pommes est un dessert dégusté dans de nombreuses régions françaises. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette normande. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 7 pommes (golden). 50g de sucre semoule. 60g de beurre ramolli. 60g de poudre d’amandes. 25cl de calvados. Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat …

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• 4 juin

  Pavé de truite au camembert

  Le camembert, véritable produit du terroir normand parfume de nombreux plats. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette simple et rapide qui enchantera vos papilles. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 4 pavés de truite. 120g de camembert. 20cl de crème fraiche (une briquette). 15g de farine. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Sel. Poivre. Préparation Écrouter légèrement le …

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• 3 juin

  Le chausson normand

  Le chausson normand est une spécialité culinaire de la Normandie dégustée en entrée à base de pommes et de camembert. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 2 pâtes feuilletées (maison ou du commerce). 1 camembert au lait cru. 3 pommes granny. Quelques pincées de mélange 5 baies. 2 cuillères à soupe de Calva. 2 jaunes d’oeufs. Préparation Préchauffer le four à …

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• 2 juin

  La poule au blanc

  La poule au blanc est une spécialité culinaire très ancienne originaire de la Normandie préparée avec une poule, divers légumes, du cidre et de la crème fraiche. Recette pour 4 à 5 personnes. Ingrédients 1 poule de 2kg. 3 blancs de poireaux. 3 carottes. 3 navets. 2 oignons. 5 grosses pommes de terre à chair ferme. 1 bouquet garni. 4 …

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• 1 juin

  Le bourdelot à la pomme

  

  Le bourdelot à la pomme est une pâtisserie traditionnelle de Normandie à base de pâte, de pomme, de calvados et de beurre. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Pour la pâte 500g de farine de blé tamisée. 250g de beurre ramolli. 80g de sucre en poudre. 1 pincée de sel. 2 jaunes d’oeufs. 30cl d’eau. Pour la garniture 6 pommes golden. …

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mai, 2013

• 31 mai

  La tarte au camembert

  Le camembert, produit originaire de Normandie se déguste de nombreuses façons. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte salée rapide et goûteuse. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée (maison ou du commerce). 1 camembert de Normandie entier (250g environ). 45g de crème fraiche liquide. 3 œufs. Sel. Poivre. 20g de beurre. Préparation Préchauffer le four à …

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• 30 mai

  Filet mignon de porc au cidre doux

  Il existe de nombreux mets à base de filet mignon. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette à base de cidre, un produit normand. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 filet mignon de porc de 800g. 100g d’oignons grelots (vendus au rayon surgelés). 200g de lardons fumés. 1 bouteille de cidre doux. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. …

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• 29 mai

  La salade cauchoise

  La salade cauchoise est une spécialité culinaire de la Haute-Normandie préparée avec des pommes de terre, du jambon, de la crème et du céleri. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1kg de pommes de terre à chair ferme. 4 tranches de jambon blanc. 2 cœurs de céleri blancs et tendres. 200g de crème fleurette. 3 cuillères à soupe de vinaigre. 2 …

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