Il existe de nombreuses recettes à base de champagne. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une entrée savoureuse qui enchantera les papilles de vos convives. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 16 noix de Saint Jacques fraiches. 1 verre de champagne demi-sec. 30g de crème fraiche semi- épaisse. Sel. Poivre. 30g de beurre. Préparation Rincer les noix de Saint Jacques …

Le gâteau au champagne est une pâtisserie très répandue en région Champagne-Ardennes. Une recette idéale pour terminer un fond de champagne. Recette pour 6 personnes. Ingrédients Utiliser un petit verre pour les mesures. 1 verre de champagne. 1 verre de sucre en poudre. 2 sachets de sucre vanillé. 3 verres de farine de blé tamisée. 3 œufs. 1/2 verre d’huile …

Le champagne est un produit traditionnel de la région champenoise. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une recette savoureuse au champagne. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 poulet fermier d’1kg2 préalablement découpé. 1 bouteille de champagne. 60g de beurre. 250g de crème fraiche. 15 oignons grelots (vendu au rayon surgelés). 500g de champignons de Paris. 1 bouquet garni (thym+laurier). …

Il existe une multitude de recettes de tartes fromagères. Le site produitsderegion vous propose de réaliser une tarte goûteuse avec un produit du terroir de la Champagne-Ardennes. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte feuilletée (maison ou du commerce). 2 fromages de Langres (poids pour 1=150g soit 300g pour la recette). 4 œufs. 400g de crème fraiche épaisse. 1 pincée …

Le gâteau mollet est une pâtisserie traditionnelle des Ardennes. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 200g de farine de blé tamisée. 180g de beurre + 20g pour le moule. 20g de sucre. 3 œufs. 20g de levure de boulanger. 2 cuillères à soupe de lait. 1 pincée de sel. Matériel Un moule à kouglof. Préparation Faire tiédir le lait. Dans un …

La cacasse à cul nu est une spécialité culinaire traditionnelle des Ardennes préparée avec des pommes de terre et du lard. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1,2kg de pommes de terre à chair ferme. 60 à 80g de beurre. 2 gros oignons. 30g de farine. 600g de lardons fumés. 1 bouquet garni (thym+laurier). 1/2 litre de bouillon de volaille (cube …

Le tartouillat est un dessert traditionnel de la Bourgogne à base de cerises noires avec une pâte similaire à celle du clafoutis. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 600g de cerises noires. 3 œufs entiers. 180g de farine de blé tamisée. 30cl de lait. 30g de beurre. 50g de sucre en poudre. 2 sachets de sucre vanillé. 1 cuillère à soupe …

Il existe de nombreuses recettes de tartes salées à base de spécialités fromagères. Le site produitsderegion vous invite à découvrir une recette avec un fromage bourguignon. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 pâte brisée. 300g d’époisses. 300g de lardons fumés. 1 oignon. 50cl de crème fraiche liquide. 1 pincée de noix de muscade. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 20g …

Le cacou est une spécialité pâtissière de la Bourgogne préparée à base d’oeufs, de farine, de sucre et de cerises. Recette pour 6 personnes. Ingrédients 600g de cerises. 120g de farine de blé tamisée. 130g de sucre. 2 sachets de sucre vanillé. 20cl de lait. 3 œufs. 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif). 20g de beurre. Préparation Préchauffer le …

Il existe de nombreuses recettes de fondue. La site produitsderegion vous propose de réaliser une recette à base de bœuf très répandue en Bourgogne. Recette pour 8 personnes. Ingrédients 1,6kg de viande de bœuf (filet ou faux-filet). 1 litre d’huile (arachide). Assortiment de sauces: sauce tartare, sauce béarnaise, sauce barbecue, aïoli, mayonnaise, sauce épicée (mayonnaise avec harissa), sauce au poivre… …