Le sud-ouest réserve aux visiteurs de belles richesses touristiques et culturelles mais aussi une richesse gastronomique qui régalera assurément le voyageur. La garbure La garbure est une soupe traditionnelle originaire du Bearn. Ce met savoureux et généreux est préparé avec du choux, des carottes, des haricots tarbais, du confit de canard, du jarret de porc et du saucisson. Des « garburades » …

Le pastis landais est une pâtisserie à base de fleur d’oranger particulièrement répandue dans les Landes. Recette pour 8 personnes. Ingrédients 400g de farine de blé tamisée. 200g de sucre en poudre. 3 gros œufs. 130g de beurre + 20 g pour le moule. 15g de levure de boulanger. 25cl de lait. 1 pincée de sel. 1 cuillère à soupe …

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets. Difficulté:   Facile   Coût:   Économique    Convive: 4 personnes Budget approximatif compris entre 10 et 30 euros par convive. Idée apéritive: Toasts de …

Le site des produits du terroir vous invite à réaliser cette bûche de Noël traditionnelle qui fera chanter les papilles des petits et des grands. Recette pour 12 personnes. Ingrédients Pour le gâteau 8 œufs 250g de farine de blé 250g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cognac 1 pincée de sel …

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Parce que « la tradition » est privilégiée dans de nombreuses familles, le site des produits du terroir vous propose de découvrir son menu pour un réveillon 100% traditionnel. Difficulté: Moyennement facile Coût: Onéreux Convives: 4 personnes Budget approximatif >à 40 euros par convive. Idées apéritives Toasts aux œufs de lump. Toasts de …

Le site des produits du terroir vous invite à réaliser cette recette de compote douce et savoureuse. Un dessert qui enchantera les papilles de vos convives. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 5 belles poires (conférences). 5 belles pommes (golden). 1 gousse de vanille. 1 noix de beurre. 15g de miel d’acacia. 10cl d’eau. Biscuits secs (spéculos par exemple). Préparation Peler …

Le site produits de région vous invite à réaliser cette recette savoureuse. Une dinde farcie avec des girolles et parfumée à l’armagnac, un digestif du sud-ouest de la France. Recette pour 4 personnes. Ingrédients 1 dinde de 2kg. 250g de chair à saucisse de porc. 2 belles échalotes. 2 œufs. 10cl d’armagnac. 150g de girolles surgelées. 1 grosse cuillère à …

Le site des produits du terroir vous invite à réaliser cette bûche de Noël traditionnelle avec sa petite touche d’armagnac. Un dessert de fête qui plaira assurément aux petits et aux grands. Recette pour 12 personnes. Ingrédients Pour le gâteau 8 œufs 250g de sucre en poudre 130g de farine 120g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à …

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets. Difficulté:  Moyennement difficile Coût:  Onéreux Convive:  4 personnes Budget approximatif > à 40 euros par convive. Idées apéritives Toasts de foie gras cuit …

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Pour vous accompagner dans la préparation de vos menus festifs, le site des produits du terroir vous propose de découvrir une sélection de menus adaptés à différents budgets. Difficulté: Moyennement difficile      Coût: Onéreux      Convive: 4 personnes Budget approximatif > à 40 euros par convive. Idées apéritives Toasts de pâté …