Produits de Région Portail des produits du terroir régionaux et des producteurs régionaux
Le sud-ouest réserve aux visiteurs de belles richesses touristiques et culturelles mais aussi une richesse …
Lire la suite »Les produits du terroir à l'honneur
Que vous ayez envie de privilégier une alimentation de qualité issue de producteurs locaux Français, ou tout simplement envie de découvrir des produits de terroir de qualité, ce portail s'adresse à vous. Nous vous proposons une sélection de de produits du terroir plus ou moins méconnus, mais aussi des recettes régionales.Dans quelques temps nous vous proposerons une sélection de producteurs locaux pratiquant la vente directe.
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Le pastis landais
Le pastis landais est une pâtisserie à base de fleur d’oranger particulièrement répandue dans les …
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Bûche de Noël à la crème de marron et chocolat
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Compote pomme-poire parfumée au miel d’acacia sur fond croustillant
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Dinde farcie surprise
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Bûche de Noël au chocolat parfumée à l’armagnac
Les recettes à l'honneur
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La garbure
Si il y a bien une recette traditionnelle du Sud Ouest, c'est bien celle de la Garbure. Soupe paysanne qui associait les restes, elle a peu à peu été agrémenté, avec du confit principalement...
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Le parmentier de canard
La pomme de terre est depuis de nombreuses années le tubercule le plus courant dans nos assiettes. Associé au canard, cela peut donner le parmentier de canard qui est une recette savoureuse et rapide à réaliser...
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Salmis de palombes
Le salmis de palombes est un plat typique du sud-ouest de la France. Ce met est préparé avec des pigeons ramiers tués pendant la chasse à la palombes...
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Les produits à l'honneur
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Le foie gras
Produit à l’honneur en période de fêtes, le foie gras est un met extrêmement savoureux. Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage
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L'armagnac
L’armagnac est une eau de vie obtenue à partir de vin distillé. Elle est produite dans le sud-ouest de la France plus précisément dans le Gers, les Landes et le Lot-et-Garonne...
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La truffe
La truffe est un champignon souterrain qui appartient à la famille des ascomycètes hypogés et a un goût gustatif particulièrement recherché par les grands chefs....
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